• 120   g    Dinkelfeinschrot
• 30     g    Hirsefeinschrot
• ¼     TL    Koriander, gem.
• ½     TL    Kräutersalz
• je ¼ TL    Majoran, Thymian    
• 80     g    Quark 20 % Fett     
• 70     g    Butter    
• 3     EL    Joghurt                  
  

• 500  g      Möhren
• 2              Äpfel, mittelgroß    
• 1              Zwiebel                  diese drei Zutaten fein reiben
• 1     TL     Kräutersalz
• 1     TL     Koriander, gem.
• 1  Msp.    Piment     würzen
• 1     EL     Petersilie                fein hacken, zugeben
• 2     EL     Haferflocken   
• 4     EL     Sauerrahm
• 2     EL     Schwedenmilch     alles einrühren, abschmecken

Teig in gefettete Springform (ø 26 cm) mit 2 cm Rand drücken. Mit Gabel den Boden gleichmäßig einstechen, 1 EL Flocken auf den Boden streuen. Gemüsebelag auf dem Teigboden verteilen.

• 40     g    Butter
• 30     g    Sesam
• 40     g     Käse, ger.    
• ½     EL    Weizenfeinschrot     diese Zutaten mischen, zerbröseln

10 Min. vor Ende der Backzeit Sesammasse auf Möhrenkuchen verteilen, auf mittlerer Schiene fertig backen.