Als traditionelles Arzneimittel (»traditional use«) setzt man Ingwer zur Linderung von Reisekrankheit und leichten krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden ein. Neu anerkannt als traditionelles Arzneimittel wurde Ingwer bei Appetitlosigkeit und zur Verbesserung leichter Gelenkbeschwerden sowie Erkältungssymptomen.

Die Scharfstoffe des Ingwers beruhen auf dem ätherischen Öl Gingerol und weiteren Substanzen. Ingwer nutzte man schon in der Antike, der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin bei Problemen von Magen, Darm und Atemwegen. Auch in den Klöstern des Mittelalters hatte Ingwer als Heilmittel eine wichtige Rolle. Problematisch ist bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Ingwer oft der schwankende Gehalt an Gingerolen. Die Verwendung von frischem Ingwer kann eine Alternative für bestimmte Anwendungen sein wie Tee. Auch der beliebte, scharfe Ingwer-Shot, eine Mischung aus gepresstem Ingwer mit Zitrussäften, wird als Kräftigungsmittel gegen Erkältungen und für das Immunsystem eingesetzt.

Ingwer ist eine tropische Pflanze, von der man das Rhizom verwendet. In unserem Klima wächst sie nur im Topf oder Kübel. Ein Rhizom ist keine „reine“ Wurzel, sondern entwickelt sich halb über und halb unter der Erde. So wirken in der Knolle die Kräfte des Mineralischen und auch diejenigen von Licht- und Wärme des Umkreises. Aus dem Rhizom kann sich wieder eine neue Pflanze entwickeln. Ingwer vermag mit dieser Ausstattung den Wärmehaushalt des Menschen und damit seine Ich-Kräfte anzuregen, was seine positive Wirkung auf das Immunsystem und bei Gelenkproblemen zeigt.

Ingwer wird in Demeter- und Bio-Qualität angeboten. Demeter Ingwer stammt aus tropischen Ländern wie Peru, aber auch Italien und sogar in geringem Menschen saisonal aus Deutschland.

Möchten Sie sich vertiefend mit dem Ingwerpflanze beschäftigen? Weiterführende Informationen findewn Sie in folgenden Heften unserer Zeitschrift Ernährungsrundbrief:

• Heilpflanzen im Rhythmus der Jahresszeiten. Der Ingwer (Karin Mecozzi) - Rundbrief 1-2013
• Ingwer. Zingiber officinale (U. Günter) – Rundbrief 4-2017
• Ingwer und Kurkuma aus heimischem Anbau (Umschau) – Rundbrief 4-2021 

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