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Grünkohlgemüse mit Couscous


2 PersonenGrünkohlgemüse mit Couscous

  • 200 ml Wasser       aufkochen
  • 80 g     Couscous   in Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen
  • 1/2 TL  Salz            salzen
  • 1          Zwiebel      fein hacken, in anderen Topf geben mit
  • 1 EL     Öl               glasig dünsten
  • 1          Möhre         in Würfel schneiden, zu Zwiebel geben
  • 100 g   Grünkohl     Mittelrippe entfernen, klein hacken
  • etwas  Wasser       zufügen, 15-20 Min. garen
  • 1/2 TL  Salz             zugeben
  • 1 EL     Sahne         zufügen und abschmecken, mit Couscous servieren
 
 

Warum das Wintergemüse Grünkohl so wertvoll für unsere Ernährung ist lesen Sie hier.

Probieren Sie auch einmal Grünkohl mit Dinkelreis.

 

Bildrechte: AKE, Bad Vilbel 2019


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