1 Portion 

•  80 g (1 Stange)     Staudensellerie        mit dem Messer längs halbieren und dann in dünne Scheibchen schneiden
•  80 g (1/2)             roter Apfel               mit dem Messer halbieren, vierteln, achteln und in 1-2 mm dünne und kleine Scheibchen schneiden
•    1 EL                                                  Staudensellerieblätter, etwas zerrupfen
•    1 TL                   Olivenöl
•    1 TL                   Zitronensaft, frisch gepresst 

Alles mischen, abschmecken. Bei guter und frischer Qualität braucht es keine weiteren Gewürze.

 
Rezept: Brigitte Kögler, AKE 2026