Ein feines Gemüse wiederentdeckt - passt gut mit der verwandten Möhre zusammen

4 Personen

500 g Pastinaken              - waschen, in kleine Stücke schneiden
200 g Möhren                    - putzen, in 4 cm lange Stifte schneiden, 
etwas Wasser                   - zufügen
2 TL Thymian
¼ TL Paprika gem.
Salz                                    - würzen, 15 Min. köcheln
1-2 EL Creme fraiche          - zugeben

Vor dem Servieren
grüne, gehackte Kräuter     - über das Gericht streuen
(z.B. Petersilie, Schnittlauch,
Kresse, gekeimte Linsen)

Dazu passt Bulgur, Couscous, Reis, Kornfix.

Foto: Pastinakengemüse mit Couscous (AKE Bildrechte)