Pak Choi-Gemüse

(2 Personen)

1          Zwiebel            kleinschneiden, im Topf mit

1  EL    Öl                     leicht anbraten

150 g    Möhre             in kleine Streifen schneiden

100 g    Zucchini           kleinschneiden, beides mit

etwas   Wasser            in Topf geben und aufkochen

½ TL     Salz                 zufügen und 10 Min. köcheln

30 g     Sesam*            nach Belieben, zufügen

150 g    Pak Choi          Strunk abschneiden, halbieren, in breite Streifen schneiden

                                   weiße Teile zum Gemüse geben und 5 Min. köcheln

                                   zum Schluss die Blätter zufügen und 2-4 Min. mitgaren.

* oder Sonnenblumenkerne

Passt gut zu Bulgur, Gerstengraupen oder Kornfix.

Gern ergänzen mit Feta, ger. Käse oder Tofu.