Wintergemüse - nachhaltig - saisonal - regionale

für 2 Personen

• 2 EL     Rapsöl              in Topf erhitzen
• 1          Zwiebel            kleinschneiden, zufügen und anbraten
• 250 g   Rosenkohl        putzen und halbieren
• 200 g   Hokkaido         würfeln
• etwas  Wasser            Gemüse und Wasser zu geben und 15 Min. leicht köcheln
• ½ TL     Salz                 salzen
• etwas   Chilipulver
• ¼ TL     Muskat             kräftig abschmecken
• 2 EL      Petersilie         gehackt nach Belieben

Nach Belieben mit etwas Sahne verfeinern

Dazu passen Reis, Bulgur, Gerstengraupen, Hirse und Feta oder Tofu (vegane Variante)

 Bildrechte AKE, Bad Vilbel