Ein schnelles Gericht mit Spaghetti und gelb-orangenem Gemüse

für 2 Personen

• 1             Knoblauchzehe       schälen, fein hacken
• 2      EL   Öl                             in Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten      
• 100 g      Möhren                   
• 100 g      Kürbis                      beides schälen, in kleine Stücke schneiden
• 100 g      gelbe Paprika          Samenanlage entfernen, kleinschneiden schneiden
• etwas      Wasser                   in Knoblauchpfanne geben, Gemüse zufügen
• ½    TL   Salz                           salzen, etwa 10 Min. dünsten
• ½    TL   Thymian
• ¼     TL   Kurkuma                 würzen
• 200  g      Spaghetti              in Salzwasser etwa 8 Min. garen, abgießen
                                               zur Gemüsepfanne geben
• 80    g      ger. Käse              aufstreuen und schmelzen lassen,  auf Tellern anrichten