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Erdbeercreme mit Buchweizen


 

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Frischkäse oder Mascarpone
  • 40 g Voll- oder Rohrohrzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Buchweizen

 

Erdbeeren waschen und putzen. 2/3 der Erdbeeren mit Frischkäse, Zitronensaft und Vollrohrzucker pürieren.

Die restlichen Beeren vierteln, auf der Creme garnieren, Buchweizenkerne in der Pfanne trocken anrösten, über die Creme streuen.

 
 Erdbeercreme

 

 


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