für 2 Personen - veganes Gericht  - wir empfehlen Demeter oder Bio-Zutaten.

• 200  ml   Wasser                 in Topf erhitzen
• 100  g      Dinkelbulgur        zugeben und 5 Min. köcheln, 20 Min. nachquellen
• 200  g      Möhren                in Scheiben schneiden
• 150  g      Wirsing                klein schneiden,
• etwas Wasser                     in Topf geben, Gemüse zufügen, aufkochen
• 1-2  EL    Öl
• ½     TL    Salz                         
• 1      TL    Thymian                zufügen und Gemüse weichkochen
                                               Bulgur in Teller geben, Gemüse darauf anrichten