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Die Morosche Karottensuppe 1-20
1905 gelang es dem Kinderarzt Ernst Moro mit einem einfachen, aber effektiven Mittel, die Komplikations- und Sterberate von Kindern mit Durchfallerkrankungen deutlich zu senken. Bis heute findet die Morosche Suppe diätetische Anwendung bei Mensch und Tier.
Der Heidelberger Kinderarzt Prof. Ernst Moro (1874-1951) widmete sich in seiner Laufbahn intensiv der Kinderernährung, der Enzymatik des Säuglingsdarms und der Muttermilch. Im Rahmen seiner Arbeit entwickelte er nach alten Hausmitteln, die nach ihm benannte Morosche Möhrensuppe.
Den gesamten Artikel finden Sie im Anhang und in der aktuellen Ausgabe unserer Zeitschrift:
Nachhaltig Ernähren mit Winterporree
Gesund altern – gesund ernähren - Vortrag in Frankfurt