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Rhabarberkompott mit Orange
350 g Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden
- 1 kleine Orange Saft auspressen, zugeben, dünsten bis Rhabarber bissfest ist
- 2 Orangen schälen, in Filets teilen, halbieren bzw. in Stücke schneiden, mit
- 1/4 TL Vanille, gem. zum Rhabarber geben, noch 5 Minuten köcheln, mit
- ca. 3 EL Ahornsirup nach Belieben süßen
Zuckergehalt pro Portion: ca. 17 g
Statt gemahlener Vanille kann man auch ein wenig Vanillezucker verwenden.
Das Rezept stammt aus der Broschüre Zucker in der Ernährung.
Guten Appetit wünscht
Ihr AKE, Bad Vilbel
Bildrechte: AKE, Bad Vilbel 2019
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