Ein vegetarischer Brotaufstrich - auch gut für ein Buffet geeignet

• 100 g    Möhren                       waschen, schälen

• 100g     Sellerie, geschält        beides in kleine Scheiben schneiden, weich dünsten in
• 1 EL     Öl
• 2          EL        Wasser
                                                einige Möhrenscheiben zum Garnieren beiseitelegen
                                                abkühlen, pürieren
• 100 g    Sahnequark
• ½         Apfel, feingerieben     einrühren    
• 1 TL      Kräutersalz                würzen
• 1 TL      Majoran, getr.
• ¼ TL     Koriander, gem.
• 1 Msp.  Curry
• 1 TL      Zitronensaft                 
• 50 g     Walnusshälften            mit Gewürzen abschmecken, zusammen mit den Möhrenscheiben garnieren

Tipp: Diese Creme auf Salatblätter anrichten oder mit 2 Löffeln formen als „Tupfer“ in Portionsgröße, mit Möhrenscheiben und Walnusshälften garnieren.

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