Der NutriScore wird von vielen Ernährungsexperten und –Verbänden prinzipiell als Maßnahme begrüßt, nachhaltiges und gesundes Essen für die Menschen einfacher zu machen. Gleichzeitig wird aber auch auf die Schwächen des Systems hingewiesen. So kommt ein Bio-Orangensaft im NutriScore z.B. schlechter weg, als ein hoch verarbeiteter Saft mit Zuckerzusatz.

Der BÖLW – Bund Ökologischer Lebensmittelwirtschaft fordert daher, stellvertretend für seine Mitglieder aus Erzeugung, Verarbeitung und Handel, eine Überarbeitung des NutriScore…:

…den bestehenden NutriScore-Algorithmus zu korrigieren, vor allem bezüglich seiner Defizite in den Bereichen Vollkornanteil/Ballaststoffe, hochwertige essentielle Fette/Öle, und Kerne/Saaten.

…in die NutriScore-Bewertung den Verarbeitungsgrad und die verwendete Art und Anzahl an Zusatz- und Ersatzstoffen einzubeziehen.

…die Voraussetzungen für eine bessere Transparenz und Überprüfbarkeit des NutriScore zu schaffen.

…Fach-Persönlichkeiten mit Expertise zu den speziellen Produktionsregeln in der Herstellung von Bio-Lebensmitteln im wissenschaftlichen Beirat einzubeziehen, der die Weiterentwicklung des NutriScore-Algorithmus vorbereitet und begleitet.

…Bio als eigenständigem Qualitätskriterium im Algorithmus anzuerkennen.

Quellen:

BÖLW-Stellungnahme zum NutriScore: www.boelw.de/nutriscore 

AKE Ernährungsrundbrief 2-2019, Umschau, Seite 44-46

Abbildung: https://www.bmel.de/