Artikelaktionen
Ackerbohne: Die fast vergessene Hülsenfrucht
Jahrhundertelang war die Acker- oder Dicke Bohne fester Bestandteil der Ernährung in Mitteleuropa. Heute ist sie hier fast vergessen und nur als Sau- oder Pferdebohne für Schweine bekannt.
Ackerbohnen, AKE e.V.
Aber gerade im Hinblick auf die Welternährung und Versorgung mit pflanzlichem Eiweiß erlangt diese Hülsenfrucht wieder die Bedeutung, die sie noch in den Mittelmeerländern hat.
Hier ein Rezept, das nicht nur farbefroh, sonder auch sättigend und nährstoffreich ist: NEU: Ackerbohnen-Kürbisgemüse mit Polenta
Weitere, interessante Informationen über die Ackerbohne finden Sie im Ernährungsrundbrief 2-2017.
AKE Tipp im April: Radieschen - der kleine Rettich
AKE-Mitgliederversammlung