Unsere Arbeit

Der Arbeitskreis für Ernährungsforschung (AKE) ist auf dem Gebiet ganzheitlichen Ernährungsforschung und der Verbreitung von Ernährungsinformation und Gesundheitsförderung tätig. Wie gestaltet man am besten seine tägliche Ernährung in Zeiten des Wohlstands und dem verbreiteten Übergewicht? Wir finden, dass Ernährung etwas sehr Individuelles ist. Dogmatische Regeln, Ver- oder Gebote sind fehl am Platze, eine bewusste Ernährung muss aus innerer Einsicht kommen. Dies setzt ein Verständnis vom Menschen als entscheidungsfähigem, fühlendem und vitalem Wesen voraus. Hierzu werden Seminare und Vorträge angeboten und Kolloquien durchgeführt. Einmal jährlich findet die Mitgliederversammlung statt, die mit einer Tagung oder mehreren Vorträgen verknüpft ist.

Jahrestagungen

Die letzten Jahrestagung fanden zu folgenden Themen statt: 2009 Lebendiges Wasser für Mensch und Natur 2008 Ernährung über die Sinne 2007 Anthroposophische Ernährung - Qualität für Mensch und Erde 2006 Zukunftsimpulse der Ernährung - 2005 Süß, süßer, am süßesten - Zucker zwischen Lust und Frust - Die nächste Jahrestagung des AKE wird am 4.9.2010 in Frankfurt am Main stattfinden.

Forschungsprojekte

Schon früh beschäftigte sich der AKE mit Fragen der ganzheitlichen Lebensmittelqualität und besonders der Kinderernährung. Hier finden Sie Projekte zum Zucker, vegetarischer Ernährung sowie Schaf- und Ziegenmilch.

Arbeitsgruppen

In verschiedenen Arbeitsgruppen des AKE treffen sich Mitglieder, Freunde und Fachleute zu regelmäßigen Terminen

Verbraucher-Aktivitäten

John F. Kennedy formulierte erstmalig 1962 die vier Grundrechte des Verbrauchers vor dem US-Senat: the right to safety, the right to be informed, the right to choose and the right to be heard - das Recht auf Sicherheit, das Recht informiert zu werden, das Recht zu wählen und das Recht gehört zu werden. Damit begründet er den internationalen Verbraucherschutz, der jährlich am 15.3. als Weltverbrauchertag (World Consumer Day) und seit 1983 auch als Europäischer Tag der Verbraucher begangen wird.

Initiativkreis Ernährung

Ein Treffen von Ernährungsfachleuten aus verschiedensten Ländern findet einmal jährlich in Dornach am Goetheanum statt. Es dient dem Austausch, der Fortbildung und der Wahrnehmung anderer Initiativen.