Unsere Arbeit

Der Arbeitskreis für Ernährungsforschung (AKE) ist auf dem Gebiet ganzheitlichen Ernährungsforschung und der Verbreitung von Ernährungsinformation und Gesundheitsförderung tätig. Wie gestaltet man am besten seine tägliche Ernährung in Zeiten des Wohlstands und dem verbreiteten Übergewicht? Wir finden, dass Ernährung etwas sehr Individuelles ist. Dogmatische Regeln, Ver- oder Gebote sind fehl am Platze, eine bewusste Ernährung muss aus innerer Einsicht kommen. Dies setzt ein Verständnis vom Menschen als entscheidungsfähigem, fühlendem und vitalem Wesen voraus. Hierzu werden Seminare und Vorträge angeboten und Kolloquien durchgeführt. Einmal jährlich findet die Mitgliederversammlung statt, die mit einer Tagung oder mehreren Vorträgen verknüpft ist.

Jahresversammlungen

Die letzten Jahrestagung fanden zu folgenden Themen statt: 2012 "Kräuter erleben" 2011 "Die zweifache Ernährung - irdische und kosmische Nahrung" 2010 "Ernährung fängt beim Saatgut an" 2009 "Lebendiges Wasser für Mensch und Natur" Die nächste Jahrestagung des AKE wird am 21./22. Juni 2013 in Frankfurt am Main stattfinden.

Forschungsprojekte

Schon früh beschäftigte sich der AKE mit Fragen der ganzheitlichen Lebensmittelqualität und besonders der Kinderernährung. Hier finden Sie Projekte zum Zucker, vegetarischer Ernährung sowie Schaf- und Ziegenmilch.

Arbeitsgruppen

In verschiedenen Arbeitsgruppen des AKE treffen sich Mitglieder, Freunde und Fachleute zu regelmäßigen Terminen

Ernährunginitiativen am Goetheanum

Ein Treffen von Ernährungsfachleuten aus verschiedensten Ländern fand einmal jährlich in Dornach am Goetheanum statt. 2010 gab es die erste Ernährungstagung seit langem. Die nächste Ernährungstagung ist für 2013 geplant.