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Pastinakengemüse mit Möhren


Ein feines Gemüse wiederentdeckt - passt gut mit der verwandten Möhre zusammen

4 Personen

500 g Pastinaken              - waschen, in kleine Stücke schneiden
200 g Möhren                    - putzen, in 4 cm lange Stifte schneiden,  Pastinake mit Blatt
etwas Wasser                   - zufügen
2 TL Thymian
¼ TL Paprika gem.
Salz                                    - würzen, 15 Min. köcheln
1-2 EL Creme fraiche          - zugeben

Vor dem Servieren
grüne, gehackte Kräuter     - über das Gericht streuen
(z.B. Petersilie, Schnittlauch,
Kresse, gekeimte Linsen)

 

Dazu passt Bulgur, Reis, Kornfix.

 

Foto: AKE Bildrechte

 


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