100 g Spargel

100 g Möhren

5 Blumenkohlröschen

60 g frische Erbsen*

Gewürze: Meersalz, etwas Pfeffer, ¼ TL Muskatnuss, Pr. Piment

1 TL Butter oder Öl

Spargel und Möhren schälen, Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden, Möhren stifteln, mit Blumenkohlröschen knapp mit Salzwasser bedeckt 15 Min. kochen.

Dann die Erbsen zufügen und 5 Min. köcheln, mit Gewürzen und Fett abschmecken.

*Evtl. Bio-Erbsen aus dem Glas verwenden.