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Folsäure – Referenzwerte gesenkt

Im Mai 2013 hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) zusammen mit den nationalen Ernährungsgesellschaften Österreichs und der Schweiz Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr verändert. Dies betrifft das Vitamin Folsäure und den Mineralstoff Calcium.

Interessant ist die Entwicklung der Referenzwerte für Folsäure, an der sich die Bewertung nach Stand der Wissenschaft erkennen lässt. So sind jetzt die Referenzwerte für fast alle Altersgruppen gesenkt worden (s. Tabelle).

 Info 3-13

weiter siehe im Anhang

 

 

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