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Lebensmittel-Kennzeichnung

Was sagt sie aus? Wie hilft sie beim Erkennen von Qualität?

Jährlich gibt es tausende neuer Produkte im Lebensmittelhandel, selbst im Bio-Laden stehen zahlreiche „Innovationen“, die den Menschen zum Kauf anregen sollen. Meist handelt es sich um verarbeitete oder Fertiggerichte, bei denen die Verbraucher kaum erkennen können, was alles für Zutaten enthalten sind. Zwar gibt es die Pflicht, die Zutaten in der Reihenfolge ihrer Menge auf dem Etikett aufzulisten, freiwillig können auch die Nährstoffe und der Energiegehalt angegeben werden,

Info 3-07

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