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Ernährungsformen - wie wird der Mensch gesehen?
Individuelle oder artgemäße Ernährung? Die anthroposophische Ernährung betont, dass die Ernährung individuell sein soll, also jeder seine Lebensmittel nach Auswahl und Menge kombiniert.
Daneben gibt es Hinweise zu einer Ernährung nach den vier Temperamenten, bei dem Melancholiker, Phlegmatiker, Sanguiniker und Choleriker unterschieden werden. In manchen Veröffentlichungen findet man wiederum den Ratschlag, dass die Ernährung artgerecht sein soll. Solche verschiedenen Aussagen sind widersprüchlich, denn artgemäss umfasst alle Menschen und wäre nicht individuell. Auch eine Ernährung nach Temperamenten betrifft Menschengruppen, ist auch nicht individuell. Wie kann man dies verstehen?
Info 2-06
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Ernährung: ein schöpferischer Prozess
Fortbildung "Anthroposophische Ernährung" 2012/13 mit Zertifikat