Ernährungsformen - Anthroposophische Ernährung (auch in englisch)

Fachinfos zur Anthroposophischen Ernährung, Lebenskräften, Lichtäther, Pflanzentypus, AHA oder Logi Ernährung, Vegetarische Ernährung und mehr

Was ist Anthroposophische Ernährung?

Die anthroposophische Ernährung orientiert sich an den individuellen Bedürfnissen des Menschen, hat keine Ernährungsvorschriften. Sie entstand am Anfang des 20. Jh. als Erweiterung der naturwissenschaftlichen Ernährungslehre und aus der Berücksichtigung nicht stofflicher Seinsebenen.

AHA-Ernährung oder LOGI-Methode

Diese Begriffe drücken ein Nährstoffverhältnis aus und stehen synonym für verschiedene Ernährungsformen. Sie sind unterschiedlich in der Lebensmittelauswahl und -bewertung. Welche dieser Ernährungsform ist zu empfehlen? Oder gibt es gar keine genaue Empfehlung?

Ernährungsformen - wie wird der Mensch gesehen?

Individuelle oder artgemäße Ernährung? Die anthroposophische Ernährung betont, dass die Ernährung individuell sein soll, also jeder seine Lebensmittel nach Auswahl und Menge kombiniert.

Wie prägt die genetische Herkunft ein Lebensmittel?

Unsere Lebensmittel stammen vielfach aus verschiedenen Weltgegenden. So kamen die Getreide fast alle – außer Mais – aus Asien und verbreiteten sich von dort aus über die Kontinente. Bis heute gibt es immer neue "Einwanderer" wie die Cranberry, Goji oder Pilzsorten aus Asien.

Lichtäther - eine Kraft im Lebendigen

Was ist darunter zu verstehen? Lebensmittel mit viel Lichtäther gelten als wichtig für die Ernährung. Dabei stellt sich die Frage nach der Natur, Erkennbarkeit und Darstellung dieser Kräfte.

Sinneswahrnehmung beim Essen

Die Sinne verbinden uns mit der Welt. Ohne Sinneswahrnehmung wären wir eingesperrt in unseren Körper ohne Kontaktmöglichkeit. Helen Keller, die blind und taub geboren wurde und daher auch stumm war, hat dies in ihrer Biographie beschrieben.

Die Bedeutung des Pflanzentypus für die Ernährung

Die Qualität einer Nahrungspflanze wird heute im allgemeinen über die Nährstoffe bestimmt. Aber was wird damit erfasst?

Lebenskräfte

Ätherische Kräfte – Lebenskräfte – Bildekräfte

Vegetarische Ernährung

Die fleischlose Ernährung wird immer beliebter. Das Land mit den meisten Vegetariern ist Indien mit ungefähr 20 %. England ist in Europa führend mit 10 % gefolgt von der Schweiz mit 9 % und Deutschland mit 8 %. In den USA gibt es etwa 4 % Vegetarier mit steigender Tendenz gerade bei jüngeren Menschen.

Zuckerverbrauch und Ich-Gefühl

Der Zuckerverbrauch ist in vielen Länder sehr hoch, in anderen steigt er noch. Warum ist Zucker so bedeutsam in der Welt?