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Chiasamen

Seit einiger Zeit wird über die Chiasamen viel berichtet. Man rechnet sie zu den Superfoods, d.h. Lebensmitteln, die reichlich mit bestimmten wertgebenden Inhaltsstoffen ausgestattet sind. Chia zählt zu den Ölsaaten. Der Name stammt aus der südamerikanischen Mayakultur.

Wie so oft bei „Modepflanzen“ wird Chia vielfältig eingesetzt: zum Bestreuen auf Knäckebrot oder Brötchen oder in Müsli. Sein Ruf schlägt sich dann auch in einem hohen Preis nieder. Was ist dran an diesem „Supersamen“?

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