Artikelaktionen
Kochen mit Hülsenfrüchten - Erbsen, Linsen, Kichererbsen
| Was | Kochseminar |
|---|---|
| Wann |
06.11.2010 von 10:00 bis 16:00 |
| Wo | Frankfurt am Main |
| Name | AKE, Bad Vilbel |
| Kontakt-E-Mail | info@ak-ernaehrung.de |
| Kontakt-Telefon | 06101-52 18 75 |
| Teilnehmer | Ernährungsfachleute, interessierte Verbraucher, Menschen die Freude am Wissen über Lebensmittel und Zubereiten haben. |
| Termin zu Ihrem Kalender hinzufügen |
vCal (Windows, Linux)
iCal (Mac OS X)
|
Hülsenfrüchte erobern wieder die Ernährung. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß sowie Ballaststoffen und sättigen gut. Allerdings muss man sie richtig zubereiten, damit sie die Verdauung nicht zu sehr belasten. Gut ergänzen sie sich mit Getreide.
Inhalt:
- Die Familie der Hülsenfrüchte und ihre Bedeutung für die Ernährung
- Einzelne Hülsenfrüchte: Erbsen, Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Soja – ein kritischer Blick, Erdnuss und Lupine
- Zubereitung von vegetarischen Gerichten mit Linsen, Erbsen, Kichererbsen und Co
- Vegetarische Rezepte für den Alltag
- und ein gemütliches Mittagessen mit den zubereiteten Speisen
- Zur Qualität und Zubereitung von Hülsenfrüchten
Nähere Informationen im AKE
Seminarleitung:
Dr. sc. agr. Petra Kühne, Renate Lendle
mit der Arbeitsgruppe Kulturpflanzen im AKE
Meine-Landwirtschaft.de
Fortbildung 2011/2012 mit Zertifikat