Aus dem Inhalt:

·         Der Mensch und seine Ernährung in anthroposophischer Sicht

·         Dreigliederung der Pflanze und Bezug zum Menschen

·         Tierische Nahrung: Milch, Eier, Fleisch und Fisch

·         Die Fette

·         Getreide und stärkereiche Lebensmittel

·         Die Hülsenfrüchte

·         Die wichtigsten Gemüsearten und Pilze

·         Zucker und natürliche Süßungsmittel

·         Kräuter und Gewürze

·         Wasser

·         Die Genussmittel Kaffee, Kakao, Tee, Mate, Guarana, Alkohol

·         Vom Lockern und Binden

·         Salzarten und ihre Qualität