Zumeist liegt dies an zuviel Wurst, Würstchen und Fleisch. Da der hohe Fleischverbrauch nur durch Massentierhaltung, hohe Futtermittelimporte und Klimabelastung möglich ist, wäre eine Reduzierung sehr wünschenswert. Außerdem käme es der eigenen Gesundheit zugute. Um ein Zeichen zu setzen, hat die belgische Stadt Gent Donnerstag zum fleischfreien Wochentag ausgerufen. Möglicherweise folgen bald deutsche Städte diesem Beispiel. Was heute für viele noch exotisch klingt, war Jahrhunderte lang auch in Europa üblich: Fleisch gab es sonntags, vegetarische Tage waren das übliche.

Dabei gibt es viele schmackhafte, vegetarische Gerichte, bei denen auf nichts "verzichtet" werden muss. Unter "Rezepten" finden sie auch auf dieser homepage einige zur Auswahl.